こないだね。

 

こないだね。

 

 

 

あたし

 

 

 

 

キムチ教室行ってきたの〜

 

 

 

 

 

発酵食品‥食べてますか？

 

発酵食品は、腸内環境を整えるのにとっても大事な栄養素

 

 

 

腸内にはたくさんの菌が住んでいるんだけど

 

• 善玉菌

 

• 悪玉菌

 

• 日和見菌

 

 

このバランスが整って、初めて健康な腸内環境ができます

 

体の免疫は‥８０％が腸内で作られているんですよん

 

 

 

 

今‥腸内にはたくさんの菌が住んでいる　って入れたんだけど

 

『町内にはたくさんの菌が住んでいる』ってなってて

 

どんな街だ

 

 

町内の人が見たら大ブーイング起こるとこでした

 

ちゃんと訂正しておきましたw

 

 

 

 

 

 

くるりんぱ‥と話を戻して。

 

 

 

だから‥

 

腸内細菌のバランスが崩れると

 

体温が下がりやすかったり

 

風邪を引きやすくなったり

 

イライラしたり

 

とにかくとにかく体の免疫が下がってしまうのです

 

 

 

 

善玉菌や悪玉菌は

 

普段の食事の中で作るのは

 

簡単じゃないけど、まぁ‥作れるっちゃ作れる。

 

 

でもこの『日和見菌』

 

 

これって、７割くらいはこの菌が占めてないとバランス悪いから

 

この日和見菌を腸内で増やすのが大事なんだけど

 

 

この菌は‥

 

あたしのお教室で作っている『発酵ドリンク』とか

 

『麹』とか、そう行ったものにすごく入っているんです

 

 

 

 

腸内環境よくしましょうね

 

腸内環境大事ですよ

 

 

‥そんなこと分かってても

 

ただ温めていても腸内環境は良くならなし

 

なんなら祈ってても良くなるもんじゃない

 

 

日々の食生活や過ごし方が大事

 

 

 

積極的に発酵食品を食事の中に摂り入れていかないと

 

なかなか日和見菌は増えないのです

 

 

 

 

そんなこんなは‥

 

発酵ドリンクのお教室で

 

主婦の方やサロンオーナーさんにお伝えしてて

 

 

主婦の方はご家族の健康にお役立ていただいてたり

 

サロンオーナーさんにお役立ていただいて

 

お客様へのインナーケアとしてお伝えするのに活用して頂いてます

 

 

 

今回は。

 

発酵ドリンクのお教室の応用編として

 

ミネラルたっぷりのキムチ教室に参加してきたのです

 

 

 

ミネラルの重要性は‥分かりますか？

 

よくミネラルミネラル聞くけど

 

意外と分かっていないミネラルのこと。

 

 

体になくちゃならない栄養素なんですよ

 

 

 

 

そんなミネラルたっぷりなキムチ教室

 

材料は‥こちら

• 大根

 

• ニンジン

 

• 白菜

 

• にら

 

• ねぎ

 

 

 

これであのご飯が進んじゃう系のキムチに負けない

 

美味しい美味しいキムチが作れるのです

 

 

 

一般に売られてるキムチは‥

 

添加物がいっぱいで、長期保存が可能だったり

 

カタカナの成分を入れて味をまろやかにしたり

 

あんまり体の中に入れて欲しくない成分も入っていて

 

美味しくなるように作られています。

 

 

海外では禁止な添加物が

 

なんでか日本では使われることが多くて

 

そんなのを体に入れ込んで

 

私たちの血になり肉になりして体が作られています。

 

 

 

添加物が入っていないキムチなんて‥

 

美味しいんかな？

 

添加物が入ってた方が‥美味しいっちゃ美味しいハズ

 

 

 

試食も用意してくれてました。

 

もうこの時点で美味しい

 

ちゃんと伏線を張ってくれています

 

 

発酵ドリンクの実も、ドライフルーツにしてくれてたり

 

 

発酵ドリンクも添えてくれてあるおもてなし付き

 

 

 

こういう準備や労力の方に

 

『すごいな〜』ってついつい同業者目線で見てしまいます

 

 

 

 

あさて。

 

エプロンつけて、準備万端

 

やったるでい

 

 

 

いつも使ってる包丁じゃなくて

 

お教室で使ってる包丁を持ってっちゃったのと

 

普段はしない『削ぎ切り』なんてやり方を教えてもらって

 

初めてやったもんだから‥

 

 

 

え。このしと。

 

お料理したことありますのん？

 

 

的な感じになってしまって。

 

恥ずかしかった

 

 

 

ちらり。

 

 

 

 

教えてもらいながら、材料を切って

 

『お漬物』を作っていきます

 

 

 

広い会場でコロナ対策しながら

 

間隔あけて、ドアも開けて、換気扇全開だったんだけど

 

 

行程がみ〜んなおんなじだから

 

お漬物になり始めたとたん‥

 

会場がオナラ臭い

 

 

しかもニンニク入れるのも同じタイミングだから

 

一気に会場がニンニク臭になる

 

 

切って混ぜて‥

 

 

 

 

みて。

 

じゃ〜〜〜〜〜〜〜ん

 

 

キムチだよ、もうキムチ

 

アニョハセヨだよ、アニョハセヨ〜〜〜

 

 

 

最後に、キムチで作ったスープも飲ませてもらって

 

 

あ〜〜〜、

 

早く自分のキムチでもやってみたいって

 

楽しみになりました

 

 

 

発酵ドリンクで作った焼肉のたれも

 

 

お土産でもらっちゃって

 

 

レシピももらってきたので家でも作れちゃう

 

 

 

 

一晩寝かせて‥

 

仕上がったキムチ食べたらね‥

 

 

 

 

 

バカじゃないの

 

 

 

 

 

ってくらい美味い

 

添加物入ってる方が美味しいはずなのに

 

なんじゃこれ？

 

うますぎる〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

 

 

嬉しくて。

 

兄貴の酒のつまみにおすそ分けしてやろうと思って

 

ちょっと実家に持ってたんですよ、こないいだ。

 

 

『え。美味いじゃん。お前ェが作ったん？ほんとかよ』ってw

 

 

 

それを兄貴がオカンに『サチコがキムチ作ったんだって〜』って

 

話したら‥

 

『え。お母さんも食べてみたい』って。

 

 

オカンは‥

 

辛いのが苦手

 

キムチなんて全く食べない人。

 

 

でも、ちょっと食べさせてみるか。って思って

 

兄貴にやったジップロックの袋から少〜〜し。

 

仏様かよ？ってくらいの量で小皿に出して味見してもらって。

 

 

 

 

そしたら‥

 

 

 

なにこれ。

 

 

 

 

美味しいじゃん。

 

 

 

 

サチコが作ったん？

 

 

 

 

これを？

 

 

 

 

いつ？

 

 

 

 

ほんと？

 

 

 

 

やだ。

 

 

 

 

美味しい、これ

 

 

 

 

だって〜〜〜〜〜〜〜〜ん

 

 

 

発酵ドリンクもホントにホントに

 

死ぬほど美味しいんんだけど

 

 

このキムチ

 

美味くてまいりました

 

 

 

しかももらった焼肉のたれ

 

これも美味い

 

煉獄さんに食べさせたいくらい美味い

 

 

 

 

終わったら‥

 

ちゃんと自分でも作ろう

 

 

 

そして発酵ドリンク作ってる方への応用編として

 

これお伝えしていきます

 

 

辛いの苦手な人も大丈夫

 

ちゃんと調節できます

 

 

 

発酵食品摂って

 

腸内環境整えてくださいね